Ingredienser
- 75 g gluten-fri hvid chokolade
- 75 g flerumættet margarine
- 175 g brun farin eller lys Muscovadoråsukker
- 2 æg, pisket
- Et par dråber vaniljeessens
- 50 g mandler, hakket
- 1 toppet spsk rismel
- 100 g pekannødder, ristet og groft hakket
Superlækre glutenfri chokoladebrownies. En skøn variation over den traditionelle chokoladebrownie. Hvide chokoladebrownies (whities) er anderledes men smager lige så lækkert. Uanset om du spiser dem varme eller kolde, vil du helt sikkert nyde dem.
15 stk - Glutenfri
Fremgangsmåde
1
Varm ovnen til 180º og smør en 18x28 cm form (cirkamål).
2
Lad den hvide chokolade, sukker og margarine smelte forsigtigt sammen i et vandbad ved lav varme, mens du rører rundt. Vent til blandingen er helt glat i konsistensen.
3
Lad det køle helt ned, fører du rør de piskede æg i og tilsætter vaniljeessens. Vend rismel, mandler og pekannødder i til sidst.
4
Hæld blandingen i formen og bag den i ca 30 minutter. Den skal stadig være lidt blød og give sig i midten.
5
Tag den ud af ovnen og lad en køle af i 10 minutter. Skær den ud i 15 stykker.
Tips
Hvis du har behov for at spise noget sødt, så gør det. Men begræns dig til kun at tage én brownie, én muffin, ét stykke chokolade osv. Du kan også få slukket din trang med en kombination af sødt og sundt - et tyndt lag chokolade på en skive fuldkornsbrød for eksempel. Eller en light-version af varm kakao.
