Ingredienser
- 1 tynd skive mager bacon
- 1 pølse af god kvalitet, halveret på langs
- 4 champignon, skiveskåret
- 1 tomat, skåret midt over
- 1 æg
- Friskkværnet sort peber
- 2 små kartofler, hvis ønsket
Du bør ikke spise denne morgenmad hver dag. Selvom fedtindholdet er reduceret i forhold til den originale udgave, er det bedst kun at vælge ’English breakfast’ én gang om ugen. Så får du engelsk tradition på den sunde måde.
1 portion
1
Varm en stegepande med slip-let belægning (non-stick) og læg bacon og pølser på. Steg dem i 2-3 minutter. Tilsæt kartoflerne og fortsæt med at stege i 1-2 minutter, indtil det begynder at brune.
2
Tilsæt champignon og tomat, steg videre i 1-2 minutter.
3
Hæld det overskydende fedt fra og fordel det stegte på hele panden.
4
Slå ægget ud i panden og fordel over hele fladen.
5
Steg i endnu et minut, eller indtil ægget er så stift, som du ønsker det.
6
Smag til med peber og server med et stykke fuldkornsbrød.
Tips
Spar på olien! Her er nogle tips til at reducere mængden af olie, smør og margarine i din madlavning:
- Bag eller grill i stedet for at stege.
- Køb en god slip-let (non-stick) pande, så kan du spare på mængden af fedt.
- Brug olivenolie eller solsikkeolie, der er sundere fedtstof end smør og margarine.
- Ikke mere end 1 tsk olie pr person!
