Ingredienser
- 600 ml sojamælk
- Nogle enkelte dråber vanilleekstrakt
- 1 spsk majsmel
- 4 æggeblommer
- 2 spsk flormelis
- 225 g friske solbær
Denne is er til is-entusiaster. Saftige solbær og soyamælk udgør en lækker fedtfattig is.
4 portioner
1
Hæld mælk og vanille-ekstrakt i en gryde og bring det i kog.
2
Pisk majsmel, æggeblommer og flormelis sammen i en skål.
3
Rør mælken i blandingen og hæld derefter blandingen tilbage i gryden. Varm op ved svag varme til blandingen tykner. Det må ikke koge!
4
Køl blandingen af og vend solbærrene i.
5
Hæl blandingen i en skål og sæt den i fryseren.
6
Når blandingen begynder at samle sig, skal du røre den grundigt igennem. Lad den fryse videre til den er blevet hård.
Tips
En person med diabetes må spise omkring 25 gram sukker fordelt over dagen i forbindelse med en samlet sund kost. Disse retningslinier gælder ikke, hvis du er overvægtig. Så tænk over, hvordan du forkæler dig selv.
