Dagens opskrift
Asparges mousse
- Ingredienser
- 400 g Asparges, grønne
- Ost, fløde
- 2 Æg, hårdkogt(e)
- 2 Æggehvider
- 20 g Olie, oliven
- Citronsaft
- Pebber, korn, hvid, hel
Kog asparges i 5 minutter i kogende saltet vand. Dræn dem godt og læg dem i blenderen, men gem de pæneste stængler til pynt.
Varm aspargespuréen for at fjerne overskyden væske. Bland en halv æggeblomme med salt, hvid peber og en skefuld olie. Hæld det i en skål med osten og rør; tilføj aspargespuréen, citronsaften og rør atter uden at blande ingredienserne alt for meget. Pisk æggehviden indtil den er stiv. Tilføj gradvis i aspargesmassen og pas på det ikke bliver fladt. Sæt i køleskab.
Servér afkølet.
Hjælp
Sådan sender du os en opskrift
Du skal indtaste følgende oplysninger:
Dit navn, Email og foto kan du selv vælge om du vil sende os. Du kan evt. indsætte et billede af dig selv.
Indtast Navn på opskrift.
Vælg emne. Her skal du vælge hvilken emen din opskrift hører ind under.
Beskrivelse. Beskriv hvilken ret det drejer sig om, og evt. hvornår den er mest velegnet.
Ingredienser. Fortæl os hvilke ingredienser din ret består af.
Forberedelse. Giv en beskrivelse af forberedelsen så læseren kan lave retten.
Klik på ’Send’ hvis du vælger at sende os opskriften og klik på ’Nulstil’ hvis du vil slette din opskrift og starte forfra.
Sådan finder du en opskrift
Klik på topmenuen 'Opskrift' og vælg en kategori øverst til højre på siden.
Du kan bruge 'Forrige' og 'Næste'' tasterne og klikke frem og tilbage.
Du kan også give opskriften point alt efter hvad du synes.
Du kan også lede efter opskrifter via vores søgefunktion. Indtast en opskrift, en ingrediens eller et enkelt ord.